2009年12月現在


| 1984年 | 8月 | ● (株)レッドキャベツを設立。(資本金 8百万円) |
| 11月 | ● 熊野店オープン | |
| 1987年 | 12月 | ● 新地店オープン |
| 1989年 | 11月 | ● 丸山店オープン |
| 1990年 | 2月 | ● 上田中店オープン |
| 1991年 | 11月 | ● 熊野店増床オープン |
| 11月 | ● 稗田店オープン | |
| 12月 | ● 長府店オープン | |
| 1992年 | 1月 | ● 株主割当額面増資(資本金32百万円) |
| 1994年 | 7月 | ● ワラント債発行(6,150万円)株式上場に向けて |
| 1995年 | 12月 | ● 山の田店オープン |
| 1996年 | 3月 | ● 紅梅店オープン(北九州1号店) |
| 7月 | ● 小月店オープン | |
| 1997年 | 5月 | ● 徳力店オープン |
| 11月 | ● 槻田店オープン | |
| 12月 | ● 城野店オープン | |
| 1998年 | 9月 | ● 水巻店オープン |
| 11月 | ● 紅梅パワーセンターオープン | |
| 1999年 | 4月 | ● 友丘店オープン(福岡市1号店) |
| 7月 | ● 黒崎メイト店オープン | |
| 10月 | ● 小倉駅店オープン | |
| 2000年 | 8月 | ● 屋形原店オープン |
| 12月 | ● 埴生店オープン | |
| 12月 | ● 宇美店オープン | |
| 2002年 | 2月 | ● 鞍手店オープン |
| 5月 | ● 老司店オープン | |
| 6月 | ● 月隈店オープン | |
| 8月 | ● 東郷店オープン | |
| 2003年 | 3月 | ● 干隈店オープン |
| 4月 | ● 十禅寺店(熊本1号店)オープン | |
| 8月 | ● 鹿島店(佐賀1号店)オープン | |
| 10月 | ● 新天町店オープン | |
| 12月 | ● 博多駅南店オープン | |
| 2004年 | 9月 | ● 別府店オープン |
| 12月 | ● 八幡駅前店オープン | |
| 2005年 | 3月 | ● 蔵上店(佐賀2号店)オープン |
| 5月 | ● すずかけ台店(熊本2号店)オープン | |
| 8月 | ● 曽根店オープン | |
| 11月 | ● ホークスタウン店オープン | |
| 2006年 | 5月 | ● 桜木店(熊本3号店)オープン |
| 7月 | ● 福岡空港店オープン | |
| 10月 | ● 対馬いづはら店(長崎1号店)オープン | |
| 12月 | ● 南長崎店(長崎2号店)オープン | |
| 2007年 | 7月 | ● 筑紫野店オープン |
| 2008年 | 3月 | ● 貝津店(長崎3号店)オープン |
| 9月 | ● みらい長崎ココウォーク店(長崎地区4号店)オープン | |
| 11月 | ● 梅満店(福岡地区12号店)オープン | |
| 12月 | ● 大和店(長崎地区5号店)オープン | |
| 2009年 | 6月 | ● 得鮮市場空港店(福岡1号店)オープン |
| 9月 | ● 多布施店(佐賀地区3号店)オープン | |
| 10月 | ● 綾羅木店(山口地区8号店)オープン | |
| 12月 | ●山鹿店(熊本地区4号店)オープン | |